芝士蛋糕 (電飯煲版)

蛋糕底材料 (1個)
無鹽黃油 30g
餅乾 50g
牛油紙 (圓形 - 直徑約15cm) 1張
牛油紙 (長方形 – 約8×30cm) 2張

蛋糕材料
忌廉芝士 200g
砂糖 70g
雞蛋 (中) 2隻
低筋麵粉 18g
忌廉 150ml
檸檬汁 2、3滴

做法
1. 將剪成條狀的油紙交叉鋪在內鍋裡, 上面再鋪上圓形的油紙。
2. 溶牛油、與餅乾碎混合攪拌, 鋪於 (1), 用手指按壓緊實後, 放入冰箱冷藏。
3. 將在室溫下的忌廉芝士和白糖放入碗裡混合。再加入已攪拌的雞蛋, 略拌。
4. 整體混合均勻後, 加入低筋麵粉, 攪拌至滑身。再加入鮮奶油、檸檬汁攪拌。
5. 將材料倒入(2), 摔在柔軟的布上排出空氣, 然後選擇“Cake” 功能, 烤60分鐘。
6. 烤好後, 稍作冷卻後放入冰箱冷藏。

小提示
- 如烤不熟, 請在保溫燈熄滅的狀態下, 按下“Hour” 鍵, 追加烤製時間, 然後按下“Start” 鍵，追加烤制。