沙巴奶油蝦
材料:
海蝦 半斤
牛油 40g
鹽 ½茶匙
黃糖 1茶匙
雞粉 ½茶匙
淡奶 100ml
辣椒仔 2隻
做法:
1. 先把辣椒仔切粒備用
2. 剪去蝦鬚、蝦腳及蝦尖; 再去除背上的黑色腸臟, 洗淨後瀝乾水份備用
3. 將多用途電子鍋 (CQD-B10S) 調熱至200℃, 下油到深鍋
4. 煎香海蝦後取出
5. 以小火煮溶牛油, 略炒辣椒粒, 加淡奶、鹽、糖及雞粉
6. 醬汁稍稠時, 把蝦倒回深鍋中, 炒至醬汁收乾後即可上碟
Youtube 影片: https://youtu.be/TF8l6cEXhaU
