薯仔燉肉丸

使用產品: 四合一多功能迷你電飯煲 (JAJ-A55S)

**肉丸材料:
牛肉碎 140g
豬肉碎 60g
洋蔥粒 50g
麵包粉 20g
雞蛋 1顆
黑胡椒粉 0.5茶匙
鹽 1茶匙

**其他材料:
薯仔 2個
洋蔥 半個
荷蘭豆 少許
胡蘿蔔片 少許

**調味料:
日式醬油 1.5湯匙
味醂 1湯匙
清酒或米酒 1湯匙
水 1湯匙

**做法:
1. 將洋蔥和胡蘿蔔切片。荷蘭豆去除頭尾部份。
2. 薯仔去皮切成塊狀。
3. 混合肉丸和其他材料。用筷子攪拌至有黏性。再用手捏出一顆顆肉丸備用。
4. 將洋蔥鋪在電飯煲內鍋裡, 依次序放入薯仔, 胡蘿蔔及肉丸, 淋上調味料。
5. 內鍋放入電飯煲裡。選擇”Stew-Soup”功能, 加熱25分鐘。聽到嗶嗶嗶聲後, 放入荷蘭豆再設定5分鐘烹飪時間。

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小貼士:
1. 肉丸可依個人喜好選擇肉類, 如果唔食牛肉或豬肉, 可以用雞肉及豆腐黎製作肉丸, 一樣好味。
2. 中意湯汁多啲, 可加多洋蔥嘅份量。
3. 削去薯仔的邊角可令薯仔燉煮後嘅外型唔會咁鬆散。