食譜
雞肉竹筍雙色蒸
162 kcal/ 人份
材料名稱
- [照片的份量為1.8L（10 杯）型的份量]
- 1. 雞腿肉 ………… 120g
- 2. 竹筍（水煮） ………… 60g
- 3. 太白粉 ………… 適量
- 調配醬料（4.～7.）
- 4. 醬油 ………… 3/4大匙
- 5. 味醂 ………… 1/2大匙
- 6. 米酒 ………… 1/2大匙
- 7. 砂糖 ………… 3/4小匙
- 8. 青蔥 ………… 適量
- 9. 七味辣椒粉 ………… 適量
- 1. 雞腿肉 ………… 240g
- 2. 竹筍（水煮） ………… 120g
- 3. 太白粉 ………… 適量
- 調配醬料（4.～7.）
- 4. 醬油 ………… 1又1/2大匙
- 5. 味醂 ………… 1大匙
- 6. 米酒 ………… 1大匙
- 7. 砂糖 ………… 1又1/2小匙
- 8. 青蔥 ………… 適量
- 9. 七味辣椒粉 ………… 適量
作法
- 將雞腿肉切成約6cm×1cm大小︒
順著竹筍的纖維切成約6cm×0.5cm 大小︒ - 將1 放入調配醬料醃漬入味，放進冰箱冷藏至少15 分鐘︒
- 濾掉多餘醬料，擦乾表面的水分，灑上太白粉︒
- 將健康濾油器皿疊在料理盤上，交叉擺放3 的雞腿肉與竹筍︒
- 米洗淨後放入內鍋加水，再將內鍋放入電鍋中︒
- 將4 放入內鍋，選擇「同時烹煮/Synchro-Cooking」選單，
按下〔炊飯/Start〕鍵︒ - 將青蔥切成薄圓片︒
- 完成後，盛裝在容器中，將7 灑在4 上︒
- 依個人喜好灑上七味辣椒粉︒
小建議
七味辣椒粉是日本的傳統調味料︒可改用辣椒粉當作辣味調味料︒
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